莲雪淮实煲瘦肉
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-01-28 13:54:18
莲雪淮实煲瘦肉
原料：猪腱肉500克，莲子50克，雪耳10克，淮山25克，芡实15克，蜜枣6个，油酌量。
莲雪淮实煲瘦肉的做法
1．猪腱肉洗净切成中块，用开水烫一下待用。
2．雪耳浸泡后洗净，去蒂，撕成瓣状。
3．莲子去心，与淮山、芡实、蜜枣一起淘洗干净。
4．将煲洗净，注入适量清水后，置于炉上。
5．待煲内水滚后，将全部用料倒进煲内。
6．先用大火煲30分钟，再用中火煲60分钟，后用小火煲90分钟即成。
7．煲好后，隔除药渣，加入适量油、盐后便可服用。
功效：补气养肾，滋润脾肺。
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
