马蹄香梨糖水
□ 作者：昕 ‖ 来源：昕美食博客 2013-03-06 09:35:17
昨日惊蛰。惊蛰是二十四节气中的第三个节气，“蛰”是藏的意思，《月令七十二候集解》中说：“二月节，万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰。是蛰虫惊而出走矣”，意为春雷始鸣，惊醒蛰伏于地下冬眠的昆虫。“春雷响，万物长”，惊蛰时节正是大好的“九九”艳阳天，气温回升，雨水增多。中医学上，以四季配五脏，春季属肝脏，春宜养肝，饮食上以具有保阴潜阳、清肝降火的食品为主。民间素有惊蛰吃梨的习俗，清心润肺。
马蹄香梨糖水
食材：香梨、马蹄（茨菇）、冰糖、蜂蜜；
马蹄香梨糖水的做法
1、香梨洗净，去核，切成小块；马蹄（茨菇）清洗去皮，切成小块；
2、两样食材放入电饭煲中，加适量水，水开后至少煮半小时以上，关火，放冰糖，微热后，可再加点蜂蜜。热饮冷饮都可。
