冰糖湘莲甜汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-06-18 09:48:45
冰糖湘莲甜汤
材料:莲子150克,枸杞4克
调料:冰糖20克
冰糖湘莲甜汤的做法
1、锅中加入约800毫升的清水。
2、倒入处理好的莲子。
3、盖上锅盖,用大火烧开,再改成小火,煮约30分钟至莲子涨发。
4、揭盖,倒入冰糖,用汤勺不停地搅拌,以免粘锅。
5、煮约2分钟至冰糖完全溶化。
6、倒入洗好的枸杞。
7、煮约2分钟至枸杞熟透。
8、最后,将做好的甜汤盛入碗中即可。
特别提示
此汤品可加入熟蛋黄,能提高莲子的养生功效。
莲子中的钙、磷和钾的含量十分丰富,还含有莲心碱、蛋白质、脂肪等成分,有补脾止泻、养心安神的功用,还能促进凝血,维持肌肉的伸缩性,帮助机体进行蛋白质和糖类的代谢。
煲汤网小提示
银耳和冰糖能一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖,隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。
西瓜和冰糖能一起吃:西瓜皮又叫“西瓜翠衣”,有清热解暑、利尿的功效。若用西瓜皮与冰糖搭配食用,对吐血和大便下血有一定疗效。甜瓜