鲫鱼薏米粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-08-01 11:38:00
鲫鱼薏米粥
材料：鲫鱼50克，大米、薏米各50克，枸杞适量
调料：盐3克，味精2克，料酒、葱花、芝麻油各适量
鲫鱼薏米粥的做法
1、大米、薏米洗净，用清水浸泡；鲫鱼洗净切小片，用料酒腌渍去腥。
2、锅置火上，加水，放入米、薏米煮五成熟。
3、放鱼肉、枸杞煮至粥将成，加盐、味精、芝麻油调匀，撒上葱花便可。
营养功效：鲫鱼富含蛋白质，而且易于被人体所吸收，有明显的清热解毒作用；薏米含糖类、维生素等，有清肺热的作用。此粥有利于清热解毒。
煲粥特别提示：购买鲫鱼时要先择无腥臭味、鳞片完整的鲫鱼。
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克...[更多]
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