砂仁粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-03-12 09:35:25
砂仁粥
原料：粳米100克，砂仁3克，砂糖少许，清水适量。
1．将砂仁用温水洗去灰分，揩干水分，放在钵内，捣成细末；粳米淘洗干净，沥水；砂糖研末。均待用。
2．净锅上火，添入适量清水烧开后，下粳米烧开后，打去浮沫，转中火煮至米烂汤稠时，加入砂仁末，续煮5分钟，再加砂糖调味，即可食用。
特点：气味香浓，微甜宜人。
大厨提示：砂仁末应最后加入，不宜久煮，以免影响药力。
健康提示：此粥对脾胃气滞、腹部胀痛、食欲不振、饮食不消等症有一定的治疗作用。阴虚火旺及实热者，不宜食用。
小菜搭配推荐：酸辣萝卜干。推荐理由：白萝卜性凉，可清热化痰，益胃消食，下气宽中，抗菌解毒，防癌抗癌。配以味辛性温的辣椒和健胃消食的醋同烹成菜，具有除燥生津、健脾开胃、温阳祛湿的功效。最适宜搭配有温性的砂仁粥同食。
粳米又称为大米，为禾本科粳稻的种仁。全国各地均有栽培，其质紧密，胀性小，黏性较大，是人们最常用的主食之一，粳米以色白、干燥、粒大而晶莹饱满者为佳...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和粳米能一起吃:黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用，有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。
茶和粳米能一起吃:茶水加入到粳米中同煮成粥，具有较丰富的营养，且具有消积化痰、兴奋醒神、除烦止渴、清热止痢的功效。适合于治疗食积不消、过食油腻、口干烦渴、嗜睡不醒、饮酒过量等。
