山楂红糖二米粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-11-25 19:55:17
山楂红糖二米粥
材料：大米125克，小米75克，鲜山楂50克，莱菔子10克，红糖20克。
山楂红糖二米粥的做法
1．莱菔子装入纱布口袋内，扎严口成药料包。大米、小米分别淘洗干净。山楂洗净，去蒂、子，切成小丁。
2．锅内放入清水，下入药料包，用大火烧开，再改用小火煎煮10分钟，下入大米烧开，煮至大米五成熟，拣出药料包不用。
3．下入小米，用手勺搅匀烧开，煮至微熟，下入山楂丁，煮至熟烂，下入红糖搅匀，出锅装入碗内即成。
特点：色泽红润，口感软烂，粥汁稠滑，甜酸适口。
煲粥特别提示：要用小火慢慢熬煮。红糖入锅熬煮至溶化即可。
食材功效：莱菔子味辛、甘，性平，有清食除胀，降气化痰的功能，对食积气滞、脘腹胀满、腹痛等症均有一定疗效。山楂味酸、甘，性微湿。有消食化积，行气散瘀的功能，对肉食积滞，泻痢腹痛等均有疗效。大米味甘，性平，有健脾养胃，涩肠止痢的功能。三者共用成粥，可消积食，祛瘀滞，适宜急性肠炎患者食用。
山楂不仅酸甜味美，能促进消化液的分泌，增进食欲，帮助消化，还有其他医疗保健方面的功效。中医认为，食用山楂果，能消积食、破瘀血、止泻痢、解毒化痰、散结消胀，治疗小儿疝气及女性产后血漏不尽。现代药理学研究...[更多]
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
