金枪鱼紫菜蛋丝粥
□ 作者：坨屁屁 ‖ 来源：坨屁屁美食博客 2014-10-04 22:03:09
今年重阳节俺尽孝的方法就是亲手给姥姥熬一碗好粥。
白粥过于清淡，甜粥姥姥其实也不爱，想来想去还是做咸粥吧。姥姥爱吃鱼，尤其爱吃海鱼，可是刺多的鱼年纪大的人吃不好，鳕鱼、龙利鱼这种没刺的鱼，入粥味儿又太淡，想来想去决定用CALVO凯芙金枪鱼，盐水浸金枪鱼罐头挺好的，没有油浸金枪鱼那么油腻，也有一定的咸味儿，用来佐粥刚好，加上完全无刺入口也软烂，很适合牙口不好的老人食用，同时营养也很丰富，可以让老年人补充一些平时没有的营养元素和微量元素。
金枪鱼紫菜蛋丝粥
原料：大米100克、水1000克、凯芙盐水浸金枪鱼罐头一盒、鸡蛋1个、盐1/3小勺、植物油少许、海苔片1/4张
金枪鱼紫菜蛋丝粥的做法
1、大米淘洗干净；
2、加入1000克清水熬煮成白粥；
3、鸡蛋1个加入1/3小勺盐打散；
4、平底锅烧热，抹少量油，下入蛋液摊成蛋皮；
5、将金枪鱼罐头打开，蛋皮卷起切成蛋丝，海苔片用剪刀剪成细丝；
6、将煮好的白粥盛入碗中，表面摆上适量金枪鱼肉、蛋丝、海苔丝即可。
紫菜具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等症。《本草纲目》记载：瘿瘤脚气者宜食之。《随息居饮食谱》记载：和血养心。《现代实用中药》记载：治水肿、淋疾、湿性脚气、甲状腺炎、慢性气管炎、咳嗽。...[更多]
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
