虾干粥
□ 作者：Jackey猫 ‖ 来源：Jackey猫美食博客 2014-10-06 22:59:22
天气热的时候，真心是不想下厨房，但不吃又饿不是，挣扎着跑到厨房转了一圈，又跑回空调房里，坐在电脑边发起了呆，想了一会，好吧，既然是那么的不想做饭，就别难为自己了，煮锅粥也是不错滴选择嘛，既有营养，又容易下肚，还饭菜全有了，流质的食物吃起来也易于消化和食用，就这么定了，煮粥去，哈哈~~
虾干粥
材料：大米100克，虾干100克，花生米50克，陈皮5克，姜丝适量。
虾干粥的做法
1、大米和花生米清洗干净，放入砂锅。
2、加入足够量的清水，把陈皮也放入锅内。
3、盖上盖子，开大火。
4、锅开后，揭盖，继续大火滚开5分钟，接着转中小火煲40分钟。
5、然后才把虾干放入锅内，继续煲20分钟。
6、加入适量食盐调味。
7、把姜丝放入锅内，此时关火。
8、把姜丝搅入粥中，利用余热把姜丝的香气激发出来，一锅鲜美无比的虾干粥就大功告成喽。
美食小贴士
1、大米事先浸泡30分钟，煮起来就快很多。
2、陈皮有补中益气的功效，一起煮粥，还会有着一种天然的果香味。
3、想要粥品绵滑，可以在煲粥的同时，往锅内滴几滴食用油，如果不喜欢，可以忽略。
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煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
