杏仁粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-09-27 10:46:20
杏仁粥
原料：杏仁100克，大米150克。
1．杏仁用滚水烫，去衣，用搅拌机捣成泥状。
2．大米洗净，放入清水锅内，武火煮滚，改文火煲成米粥，放入杏仁泥，搅匀，煲滚，再放入白糖适量煲滚成甜粥。
功效：润肺止咳，润肤白面。用于肺燥咳喘或风热咳嗽，或肠燥便秘、痔疮下血，或肌肤失养、邪滞肌表之面部黑斑等。
苦杏仁营养丰富，含有丰富的脂肪、蛋白质、糖类，以及胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等矿物质。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果。杏仁中特有的苦杏仁苷达3%，其代谢产物还参与体内其他二十余项有用的代谢。苦杏仁苷在酸或酶的作用下会分解而产生剧毒的氢氰酸...[更多]
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
