西洋菜鸭肾汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-01-31 10:26:00
西洋菜鸭肾汤
原料：生鱼400克，西洋菜500克，白果肉25克，莲子25克.咸鸭肾、鲜鸭肾各1只，蜜枣、生姜各适量。
西洋菜鸭肾汤的做法
1．生鱼宰杀干净；鸭肾剖开洗净，不要剥去鸭肾衣：西洋菜摘去黄叶老茎.用盐水浸5分钟洗净；配料洗净，白果、莲子去心。
2．热油起锅，将生鱼放入油锅中，煎至微黄，铲起。
3．瓦煲倒入适量清水，用猛火煲至水滚，放入全部用料，先用中火煲1.5小时，再用小火煲1.5小时，加盐少许调味。即可饮汤食肉。
功效：健脾养胃，清热化积，温肾固阳。
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