蛋黄鸡肝粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-08-18 09:02:22
蛋黄鸡肝粥
材料：大米150克，熟鸡蛋黄2个，鸡肝60克，枸杞10克
调料：盐3克，鸡精1克，香菜末少许
蛋黄鸡肝粥的做法
1、大米淘净，泡半小时；鸡肝用水泡洗干净，切片；枸杞洗净；熟鸡蛋黄捣碎。
2、大米放入锅中，放适量清水煮沸，放入枸杞，转中火熬煮至米粒开花。下入鸡肝、熟鸡蛋黄，小火熬煮成粥，加盐、鸡精调味，撒入香菜末即可。
营养功效：鸡肝属于甘温食品，可补血、养肝、温胃，是食补养肝的上佳选择。此粥具有补血养肝、开胃消食的功效。
煲粥特别提示：蛋黄不要搅得太碎。
火鸡肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳；维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。经常食用动物肝还能补充维生素B...[更多]
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
