山药薏米粥
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2013-12-28 23:08:20
山药薏米粥
原料:山药60克,薏苡仁(薏米)30克。
将山药、薏苡仁共煮为粥,待食。每日服2次,温热食服。
功效:健脾固肾,益气养阴。
主治:食少便溏,肺虚咳嗽,肾虚遗精,尿频,妇女白带过多。并可用于糖尿病善后饮食,巩固疗效,预防复发。
说明:山药含皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖、蛋白质、自由氨基酸、多酚氧化酶、尿囊素、维生素c等,黏液质中含甘露聚糖与植酸,有营养作用,并能助消化、降低血糖,功效为益气养阴、健脾除湿、补肺固肾。薏苡仁含薏苡油、薏苡仁酯、薏苡仁素、脂肪油、蛋白质、氨基酸、8…谷甾醇、糖类、维生素B等,功效为利水渗湿,除痹缓急,健脾止泻。本粥可作糖尿病患者之调养膳食。
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白),碳水化合物14.4克,钙14毫克,磷42毫克,铁03毫克,胡萝卜素0.02毫克,维生素B.0.08毫克,维生素B20.02毫克,烟酸0.3毫克,维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
煲汤网小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质;山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食,其营养及药用价值更高。