三彩大米粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-11-08 18:56:17
三彩大米粥
材料：大米150克，水发黄豆50克，毛豆60克，胡萝卜75克，鸡汤1000克，精盐2克。
三彩大米粥的做法
1．大米淘洗干净。胡萝卜削去外皮，洗净，切成丁。锅内放入鸡汤，下入大米烧开。
2．下入毛豆、黄豆搅匀，煮至微熟。
3．下入胡萝卜丁、精盐搅匀，煮至熟烂，出锅装入碗内即成。
特点：色彩分明，软烂稠滑，咸香鲜美。
煲粥特别提示：要用小火慢慢熬煮至软烂。
食材功效：大米含淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素、无机盐、维生素B，等，可补中益气，养胃生津。黄豆、毛豆均富含植物蛋白、钙、铁、多种氨基酸、B族维生素、卵磷脂、胡萝卜素等，可健脾宽中，益气利水，常食可延缓人体内细胞的衰老，使皮肤保持弹性，光泽红润。胡萝卜富含胡萝卜素，在人体内可转化为维生素A，能促进皮肤新陈代谢。常食此粥能抑制黑色素的生成，滋润肌肤，使粗糙晦暗的肌肤逐渐变得细腻嫩滑，剔透红润。
豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽，是一种营养丰富的蔬菜。当今世界“天然”、“健康”食物引领风骚者之一，乃是源自我国的豆芽菜，特别是金灿灿的“如意菜”----黄豆芽。明人陈嶷曾有过赞美黄豆芽的诗句：“有彼物兮...[更多]
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
