孕妇忌过多吃精肉

作者: 2012-05-07 22:26:28 |来源: | 作者: |

有关研究发现，造成动脉硬化的主要物质是同型半胱氨酸，它是蛋氨酸在人体某种特殊酶催化的作用下形成的，而动物瘦肉中的蛋氨酸含量恰恰很高。同型半胱氨酸既能直接损伤动脉壁，又能助长血小板集聚、血栓形成、脂质渗入，并直接损害动脉腔内皮细胞，致使动脉壁发生病变，影响动脉壁脂肪代谢的动态平衡，使血液中的胆固醇、甘油三脂等脂质积沉于动脉壁，从而形成动脉粥样硬化。因此，精肉也不应多吃。