夏季适合孕妈妈的爽口开胃菜很多，下面给孕妈妈介绍几种：
1．拌沙拉菜
原料：土豆半个，胡萝卜半根，玉米粒30克，煮鸡蛋1个，小黄瓜1根，梅子3～4颗，橙子半个，苹果半个，梅子酱及沙拉酱适量。
制作方法：可以先将苹果及橙子榨汁，然后把梅子酱调汁，备用；将土豆洗净煮熟，切小块，胡萝卜洗净切条，水煮蛋切片；把所有准备好的原料放入沙拉盘中，淋上调好的梅子酱汁和沙拉酱就可以吃了。
这道小菜富含维生素A、维生素C，并具有独特的香味，吃起来既开胃又爽口。
2．蔬菜豆皮卷
原料：豆皮1张，绿豆芽50克，胡萝卜丝20克，甘蓝菜丝40克，豆干50克，精盐、香油少许。
制作方法：先将甘蓝菜洗净、切丝：胡萝卜、豆干洗净、切丝；绿豆芽洗净。这些都做好了以后再把所有原料用热水烫熟，然后加少许精盐和香油拌匀，将拌好的原料均匀放在豆皮上，卷起，用中小火煎至表皮金黄。最后等放凉后切成小卷，装在盘中即可。
应重视儿童的早餐
