土豆、玉米、红薯等粗粮能充分提供人机体所需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分，促进人体的正常生长发育和生理活动，满足人体组织修复，进行新陈代谢，增强免疫功能，避免营养不良、贫血、热能不足所引起的组织、器官功能损害。
因此，在菜肴讲究色香味美的同时，更要注重营养，科学进食，合理搭配膳食，从营养自身出发。
如果我们在以米、面为主食的同时，加食豆类、玉米、土豆、红薯、植物油、猪肉、牛肉、羊肉、禽蛋、鱼、牛奶、蔬菜、瓜果，就能提供人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素。
孕妈妈有偏食习惯，或者只进食精米、精面、肉食，而不吃粗粮，对维护肌体的正常功能、新陈代谢等，都是不利的，应予以纠正。
应重视儿童的早餐
