你的位置:首页 > 母婴菜谱 > 宝宝菜谱 > 正文

咸蛋豆花羹

作者: 2012-03-26 08:13:15 |来源: | 作者:淡淡的香 |

好消化易吸收的——咸蛋豆花羹

豆腐的营养众所周知,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

豆制品适合个年龄段食用,尤其是老年人、孕产妇,对儿童的生长发育也很重要,每天吃一定量的豆腐,将补钙工作融入到平常生活中!

操练开始,家里没有南瓜,省了,其余配菜都是自己胡琢磨的。胡琢磨胡有理打我这来的。祸祸完了我发现这即能当菜又能当汤也能当饭。

咸蛋豆花羹

原料:咸鸭蛋两个蛋黄分离、甜玉米粒、胡萝卜丁、枸杞子、鲜虾、老汤料、内脂豆腐一盒

咸蛋豆花羹

咸蛋豆花羹的做法

1、咸鸭蛋两个蛋黄分离、甜玉米粒、胡萝卜丁、枸杞子、鲜虾、老汤料、内脂豆腐一盒

2、咸蛋黄碾碎成蛋黄泥、蛋白剁碎末、甜玉米粒胡萝卜丁过热水焯一下、虾切丁、内脂豆腐、老汤料取出备用

3、锅入少许油、炒香葱花后炒咸蛋黄

咸蛋豆花羹的做法

4、咸蛋黄起沫后倒入甜玉米粒胡萝卜丁翻炒

5、翻炒均匀后倒入鲜虾丁继续翻炒

6、倒入内脂豆腐

咸蛋豆花羹怎么做

7、将内脂豆腐压碎成豆腐泥状与锅内炒好的食材拌均匀

8、加入一碗老汤汁后将咸蛋白、枸杞子放入锅内

9、中水烧开继续炖煮五分钟,撒入葱花关火即可

咸蛋豆花羹做法[page]

哆嗦两句:此汤因为有咸蛋所以不用加盐,没有老汤清水也可,能吃出咸蛋黄的香味。

滑滑嫩嫩的内脂豆腐配上咸蛋的香,咸蛋黄还有点沙沙的口感

咸蛋豆花羹

咸蛋豆花羹