油炸食品是古老的烹调方法之一，通过油炸可以杀灭食品中的细菌、延长食品的保存期、改变食品的风味等，通过油炸制作，使食品变得香酥可口，容易刺激食欲，深受孩子的喜爱。
油炸食品的种类很多，油炸面制品：油条、油饼等；油炸肉制品：炸鸡、炸牛排、炸猪排等；油炸海鲜类：炸鱼块、炸虾等；油炸果蔬类：油炸香蕉片、炸薯片、油炸坚果等。随着人们健康意识的提高，开始注意到油炸食品的安全性问题，如油炸食品大大降低了油脂的营养价值，并产生大量的致癌物质。对小儿来说，多吃油炸食品还会诱发厌食。
油炸食品对小儿饮食的害处：
①多吃油炸食品的小儿，因油炸食品很香，所以当孩子吃其他食物时就提不起兴趣了；
②小儿的消化能力相对薄弱，油炸食品并不容易消化，如果小儿经常吃油炸食品，容易引起消化不良而厌食，还会有恶心、呕吐、腹泻等多种表现；
③食物经过油炸后，大量维生素被破坏，多吃油炸食品的小儿容易发生维生素缺乏和厌食。
宝宝营养菜谱
