小儿的味觉是怎样形成的

作者: 2012-09-17 11:34:23 |来源: | 作者:管理员 |

味觉是一种感觉，与食欲和进食关系密切。我们来深入讨论一下味觉。

(1)产生味觉的器官

味觉的直接感受器官是舌头．在舌头上有许多称为味蕾的结构，另外口腔和咽部黏膜的表面也有散在的味蕾。味蕾内有味觉细胞和支持细胞：味觉细胞顶端有纤毛，称为味毛，味毛从味蕾表面的孔伸出。

(2)味觉产生过程

当口腔内接触到食物，食物中的化学物质跟味蕾发生反应并产生一个刺激信号，传入大脑后立即被精确地予以分析，于是感觉到甜、酸、苦、辣等味觉。人的味蕾感受味觉是十分高效的，能在很短的时间内迅速、正确地区分出数千种物质的不同滋味来。

(3)小儿味觉发育特点

味觉功能在出生时已经发育成熟，新生儿已经能够感觉酸、甜、苦和咸等，偏爱甜味。小儿时期味觉是发达阶段，因此小儿的味蕾较成人为多，到成人期，由于味蕾减少，味觉功能逐渐减弱，老年时则味蕾逐渐萎缩。