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食物中的脂肪来源

作者: 2012-05-18 09:15:25 |来源: | 作者: |

植物性油脂:植物性油脂中含较多的不饱和脂肪酸,不合胆固醇。但椰子油、棕榈油除外。

动物性油脂:牛油、猪油和各种肉类所含的动物性脂肪,一般含有较多的饱和脂肪酸和胆固醇。而鱼类脂肪含量较低,一般为1%-3%,主要分布在皮下和脏器周围。海鱼中不饱和脂肪酸的含量高达70%-80%,多食用鱼类,对宝宝健康大有好处。

相对于鱼肉来讲,猪、牛、羊肉所含的脂肪则更多,每100克猪、牛、羊肉里边的脂肪含量可以达到lO%-50%,宝宝平日所获取的大量脂肪主要还是靠这些肉类补足,但是一定要注意摄取适度。坚果

杏仁、花生、核桃、腰果、栗子等坚果含有很多不饱和脂肪酸,宝宝少量食用后既可以降低胆固醇,还能维持动脉血管的健康和弹性。

育儿专家热线:父母在喂养宝宝时,最好以植物性脂肪为好,如豆油、花生油、芝麻油等,因为植物性脂肪中含有的不饱和脂肪酸是宝宝神经发育、髓鞘形成必需的物质。如果不饱和脂肪酸供给不足,或者宝宝长期食用过量的动物性脂肪,尤其是肥肉、肝肾等食品,就会影响钙的吸收而造成骨骼生长的障碍。