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儿童忌多吃菠菜吗

作者: 2012-03-20 11:13:36 |来源: | 作者: |

 因为菠菜含有草酸,草酸食物中的钙结合会产生草酸钙,草酸钙不能被人体吸收利用。所以,常吃菠菜会引起缺钙。缺钙影响幼儿的生长发育,易患佝偻病、手足抽搐症等。若幼儿已有缺钙症状,吃菠菜更会使病情加重。因此,幼儿不宜多吃菠菜。若在烹调前将菠菜在热水中浸泡一下,便可以除去部分草酸。