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白色蔬菜明星榜

作者: 2013-07-22 11:09:16 |来源: | 作者:管理员 |

一、萝卜

性味归经:性平味辛甘,入脾、胃经。

所含营养素:

葡萄糖、维生素C、膳食纤维、矿物质和多种氨基酸。

营养分析:

1.萝卜能够增强机体免疫力,抑制癌细胞的生长,具有防癌、抗癌的作用。

2.富含的芥子油和膳食纤维开胃助消化,帮助排出废物。

3.萝卜可以稳定血压,降低血脂,预防冠心病。

4.萝卜对喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状有很好的疗效,还能有效预防感冒。

5.萝卜不含草酸,有利于钙的吸收。[page]

二、土豆

性味归经:性平微凉味甘,入脾、胃、大肠经。

所含营养素:

碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷、钾、镁和膳食纤维。

营养分析:

1.土豆具有和胃调中的功效,可以促进消化,帮助人体吸收营养物质。

2.土豆含有丰富的膳食纤维,能够宽肠通便,帮助人体排毒,防止便秘和其他肠道疾病的发生。

3.土豆属于碱性蔬菜,经常食用可以维持体内酸碱平衡,从而有一定的美容和抗衰老作用。

4.土豆中的钙质和钾平衡对于心肌收缩有良好的作用,可以防止高血压,同时保持心肌健康。

5.土豆中的黏液蛋白对人体有特殊的保护作用,可以能保持血管的弹性,促持消化道、呼吸道的润滑,可以有效预防动脉粥样硬化的发生。[page]

三、莲藕

性味归经:性寒味甘,入心、脾、胃经。

所含营养素:

淀粉、葡萄糖、蛋白质、天门冬素、维生素C、维生素K、单宁酸、铁、膳食纤维。

营养分析:

1.莲藕含有丰富的铁元素,可以帮助贫血者缓解病情。

2.大量的膳食纤维有利于胃肠道健康,有效预防便秘。

3.莲藕十分适合老年人养生,经常食用可安神健脑、调中养胃,是延年益寿的健康食物。

4.丰富的维生素K具有收缩血管和止血的作用,常吃莲藕可以缓解淤血、吐血、尿血、便血者的痛苦。