海鲜菠菜粉丝煲
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-10-13 23:07:34
海鲜菠菜粉丝煲
调料：精盐少许
海鲜菠菜粉丝煲的做法
1、将鱿鱼治净切成小块，汆水；扇贝肉洗净；菠菜择洗净，切段后焯水；粉丝泡透切段备用。
2、净锅上火倒入水，调入精盐，下入鱿鱼、扇贝肉、菠菜、粉丝煲至熟即可。
此汤功效：滋阴助阳
煲汤网特别提示：鱿鱼要抽净泥肠。
鲜品可炸、熘、爆、炒、烩、汆等，味型多样。肉质柔韧肥美，色泽洁白，味甚鲜美，其干制品，又称土鱿、鱿鱼干；在干制时多用细绳吊挂，故部分地区又称之为“吊片”，品质上佳的以色光白亮，体平质薄，只形均匀，肉身干燥为好，发制后可爆、炒、炖、焖、煲、煸等，味型多...[更多]
煲汤网小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。
