鳖甲参芪煲老鸽
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-08-22 11:08:50
鳖甲参芪煲老鸽
原料:老鸽2只,猪瘦肉150克,鳖甲50克,党参25克,北芪25克,红枣12枚。
鳖甲参芪煲老鸽的做法
1.老鸽宰杀干净,每只斩成4块。
2.瘦猪肉洗净,切成大块,连同老鸽肉一起飞水,漂净。
3.配料分别淘洗干净,红枣剥去枣核。
4.将3000克(约12碗)清水倒进洗净的煲内,将煲置于炉上。
5.将煲内水烧滚后,把所用汤料全部倒进煲内煲。
6.先用中火煲90分钟,再用小火煲90分钟即可。
7.煲好后,取出药渣,放油、盐调味即可。
功效:补气滋阴,散结通经。
猪瘦肉营养分析:猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血...[更多]
煲汤网小提示
鳖甲和鸽肉能一起吃:用于血虚所致的月经闭止、月经不调、面色苍白、头晕、心悸失眠等症。
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等,功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润,功能润肠胃、生津液、丰肌肉。