海参淮杞鸡汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-05-17 12:47:23
海参淮杞鸡汤
原料：鸡肉250克，海参200克，淮山、杞子各20克，盐、清水各适量。
海参淮杞鸡汤的做法
1．鸡肉洗净切块，海参用水浸发，放入开水中煮5分钟，取出切条；淮山、杞子略洗。
2．把所有材料放入炖盅内，加入适量开水，盖上盖炖4小时，下盐调味即可。
功效：鸡肉能温中，益气，补精，添髓；海参具补肾益精，养血润燥之功效；淮山有补益脾胃，益肺滋肾的作用；杞子能滋补肝肾，益精明目。药食合用，共奏滋养肝肾，养阴滋燥之功效。
应用：适用于肝肾阴虚所致的头晕目眩、双目干涩、腰膝酸软、男子遗精、形体消瘦、口咽干燥、五心烦热等症；也可用于肺肾阴虚所致之干咳少痰、声音嘶哑、腰膝酸软、形体消瘦、颧红盗汗、潮热、五心烦热、口干咽燥、舌红无苔、脉细数等症。
海参别名刺参、沙嘤、海鼠、沙参，为刺参科动物刺参或其他种海参的全体。生活在海底的棘皮类动物，形如黄瓜，体表肉质突起，黑褐色。主要分布于我国的黄海、渤海。...[更多]
煲汤网小提示
芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。
海参和含鞣酸多的水果不能一起吃:海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。若将富含蛋白质和钙的海参和含鞣酸较多的葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，消化
