灵芝双鞭汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-04-11 10:34:47
灵芝双鞭汤
原料:灵芝、枸杞、狗鞭各10克,牛鞭100克,肉苁蓉6克,母鸡肉50克,花椒、生姜、绍酒、猪油各适量。
灵芝双鞭汤的做法
1.将牛鞭加水发胀,去净皮膜,顺尿道对剖成两块,用清水洗净,再用冷水漂30分钟;狗鞭用油砂炒酥。
2.用温水浸泡约30分钟,洗净备用。将牛鞭、狗鞭放入砂锅内,加清水烧沸。
3.打去浮沫,放入花椒、生姜、绍酒和母鸡肉。
4.再烧沸后,改用文火煨至六成熟时,用清洁白布滤去汤中的花椒和生姜,再置火上。
5.将灵芝、肉苁蓉、枸杞子用纱布袋装好,放入汤里。
6.继续煨牛鞭、狗鞭至酥烂时,将牛鞭、狗鞭捞出,切成3厘米长的条,鸡肉切成块,除去药袋,将灵芝切片,放于碗中,加味精、食盐和猪油拌匀即成。
7.顿服,食肉、灵芝,喝汤。
功效:暖肾壮阳。适用于肾阳虚证,主要症状为身寒、怕冷、腰膝酸软、阳痿、遗精、小便频数、精神萎靡等。可见于慢性前列腺炎、神经衰弱、.年老体弱、性机能低下等。健康人服用可增强体质,提高免疫力,改善性机能。
灵芝含有多种氨基酸,蛋白质,生物碱、香豆精、甾类、三萜类、挥发油、甘露醇、树脂及糖类、维生素B2、维生素C、内酯和酶类。硬脂酸、延胡索酸、苯甲酸等为其所含酸内的主要成分。可养心安神,寂肺益气,滋肝健脾。主治虚劳体弱,神疲乏力,心悸失眠,头目昏晕,久咳气...[更多]