猪肉杞汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-08-10 15:00:21
猪肉杞汤
原料：猪瘦肉300克，枸杞子15克，精盐、料酒、葱段、姜片、胡椒粉、花生油和猪肉汤备适量。
猪肉杞汤的做法
1．将枸杞子去杂洗净，猪肉洗净后切成丝。
2．锅置火上，放油烧热，投入肉丝煸炒至白色，加入料酒、葱段、姜片和精盐煸炒，倒入肉汤和枸杞子，煮至肉丝熟烂，出锅装碗，撒入胡椒粉调味即成。
特点：肉质鲜嫩，汤味微甜，补肾益精，明目安神，滋补强壮。
猪肉味酸，性冷，有解热毒、补体虚、补肾益气的功效。现代医学研究认为，猪肉中含有大量的优质蛋白和人体必需的脂肪酸，能促进铁的吸收，有效改善缺铁性贫血。...[更多]
煲汤网小提示
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猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
