山药土鸡汤怎么做
□ 作者： ‖ 来源： 2016-12-09 23:16:48
土鸡中含有丰富的蛋白质，蛋白质可以促进人体的生长发育。猪蹄中含有的胶原蛋白，有通乳的作用。山药有助消化、敛虚汗、止泻的功效。
山药土鸡汤
材料：土鸡1只，猪蹄500克，山药100克，姜5克。
调料：盐1小匙。
山药土鸡汤的做法
1、土鸡和猪蹄洗净，剁成块；姜去皮，切片；山药去皮，切滚刀块。
2、油锅烧热，下入鸡块、猪蹄块、姜片翻炒3分钟左右，稍有香味出来且肉质收紧时，倒入电饭煲中，加入热水，以没过材料2厘米为佳，炖煮2小时。
3、山药块加入锅中，盖上盖子再煮10分钟，调入盐即可。
功效：固肾益精，补脾养胃。
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
煲汤网小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。
