猪蹄汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-05-29 11:35:07
猪蹄汤
原料:猪蹄、猪排骨、鸡骨架共1500克,白菜100克,海米、精盐、味精、料酒、葱、姜、花椒各适量。
猪蹄汤的做法
1.猪蹄、猪排骨、鸡骨架用温水洗净,放入锅内,加水烧开,撇去浮沫,放入葱、姜、花椒、料酒,用小火煮2—3小时,直至汤汁浓稠、香气扑鼻时捞出骨头。
2.将浸泡好的海米放入汤锅内,把白菜切成小块,也放入锅内,用旺火煮沸,加精盐、味精调味即成。
功效:猪蹄补血通乳;猪排骨滋补肾阴、填补精髓;鸡骨能补虚。合用有养血下乳的功效。
应用:适用产后无乳或乳水少者服用,是产妇下奶佳品。
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 ...[更多]
煲汤网小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动,帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用