黄豆花生猪手汤
□ 作者： ‖ 来源： 2018-03-31 22:40:27
猪脚也就是猪蹄，猪蹄富含胶原蛋白，是很好的补品，那么怎么样做好喝的猪脚汤呢？
一般人都可以吃猪蹄，更是老人、妇女、失血者的食疗佳品。
黄豆花生猪手汤
原料：猪手1300克，花生100克，党参15克、黄豆50克，米酒、盐、葱花、枸杞各适量。
黄豆花生猪手汤的做法
1、黄豆和花生清洗干净，用温水浸泡3小时。
2、猪手清洗干净，切成大小适中的块。
3、然后放入沸水锅汆1分钟，清洗干净血沫，备用。
4、锅中加清水，放入猪手、黄豆、花生、葱花、枸杞、米酒，大火烧开。
5、然后改小火再炖4小时。
6、最后加盐调味即可。
做法小技巧
1、猪蹄带皮煮的汤汁最后不要浪费，可以煮面条，味道鲜美而且富含有益皮肤的胶质。
2、洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，省力省时。
