清炖鸡参汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-12-10 16:00:04
清炖鸡参汤
原料：水发海参400克，童子鸡7500克，火腿片25克，水发冬菇50克，笋花片50克，鸡骨500克，小排骨250克，精盐6克，料酒35克，葱、姜各10克，味精5克，高汤1000毫升。
清炖鸡参汤的做法
1．将发好的海参洗净，下开水锅汆一下取出；鸡骨、小排骨斩成块，与童子鸡一起下开水锅汆一下取出，洗净血秽；冬菇去蒂，洗净泥沙待用。
2．海参、童子鸡放在汤碗内，笋花片放在海参与童子鸡问的空隙两头，火腿片放在中央，加入料酒、味精、精盐、葱姜、鸡骨、小排骨、高汤，盖上盖子，上笼蒸烂取m，除去鸡骨、排骨，捞去葱姜即可食用。
功效：补肾益精、养血润燥、健脾壮骨、补益脏腑，对于产后体虚食之有益。且富含磷、钙，对于婴儿骨质发育甚为有利；含蛋白质丰富。
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 ...[更多]
煲汤网小提示
芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。
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