无花果猪大肠汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-06-26 01:01:14
无花果猪大肠汤
用料:猪大肠200克，猪瘦肉50克，无花果25克，莲子20克，核桃仁lO克。
无花果猪大肠汤做法
1．猪大肠反复洗净，切成中段。猪瘦肉洗净后切成中块。
2．无花果、莲子、核桃仁用温水浸泡后淘洗干净，莲子去芯。
3．将以上用料倒进炖盅，倒人适量沸水，盖上盅盖，隔水炖之。
4．先用大火炖30分钟，再用中火炖50分钟，后用小火炖90分钟即可。
5．将药渣捞出，放进少许熟油、食盐和味精，咸淡随意。
功效:聚敛精气，补血润脏。
无花果含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素c、维生素A、维生素D及钙、磷、铁、镁、锰、铜、锌、硼等微量元素，还含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙二酸、草酸、奎宁酸、脂肪酶、蛋白酶以及人体必需的多种氨基酸等。无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶...[更多]
煲汤网小提示
香菜和猪大肠能一起吃:香菜性味温辛，具有发汗、消食、下气、通大小便的功效。猪大肠可润肠治燥，调血痢脏毒。香菜与猪大肠搭配食用，具有补虚、止肠血的功效，有利于人体健康。
