肚鸡鲜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-10-24 15:24:10
肚鸡鲜汤
原料：熟鸡块、粉丝、熟肉丸和熟猪肚各150克，冬笋片、熟鱼丸和青菜各100克，河虾50克，熟鸡蛋皮、料酒、香油、味精、精盐、猪油和清汤各适量。
肚鸡鲜汤的做法：
1．将青菜洗净后切成段，粉丝用温水泡发后剪成段，分别放入锅的底部。
2．锅置火上，依次放入熟鸡块、熟猪肚块、蛋皮、冬笋片、河虾、熟鱼丸和熟肉丸，整齐地搭配好颜色；加入精盐、料酒、猪油和清汤，炖至滚透入味，撒入味精，淋入香油即成。
特点：汤菜一锅，原汁原味，鲜香味美，健脾养胃，补精添髓，益气养血，解除热烦。
猪肚的营养价值：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用猪肚适合人群适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻 下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用...[更多]
煲汤网小提示
金针菇和猪肚能一起吃:金针菇与猪肚搭配食用，有消食开胃的作用。用于消化不良、食欲不振、肠胃不适等症。
猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效，可帮助消化，增进食欲；豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
