二参煲兔肉
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-02-28 10:28:47
二参煲兔肉
用料：丹参、人参各10克，兔肉100克，料酒10毫升，精盐3克，葱10克，姜5克，素油30毫升，上汤适量，味精2克。
二参煲兔肉的做法
1．将人参洗净，润透，切成片；丹参润透切成片；兔肉洗净，切成3厘米见方的块，放入沸水锅内氽一下；姜、葱洗净，姜拍松，葱切段。
2．把人参、丹参、兔肉放入碗内，加入料酒、精盐拌匀，腌渍30分钟。
3．把炒锅置中火上，倒入素油，烧至六成热后，下入姜、葱、兔肉爆香，加入上汤、人参、丹参，用武火烧沸，文火煲45分钟，调入精盐、味精即成。
功效：滋阴养心，补益气血，疏肝行气。
人参果除了具有高蛋白、低糖、低脂等特点外，还富含维生素C和碘、钼、铁、磷、硫、硒、锌等18种矿物质和人体必需的微量元素。尤其含有被称为“生命火种、抗癌之王”的硒元素。人参果也富含铁元素，是天然的“补铁剂”。由于人参果富含人体所必需的营养成分和微量元素...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用，可使身体保暖、增强体力
鹿肉和人参能一起吃:鹿肉与人参、枸杞搭配食用，有填精补肾、大补元阳之效。适用于体虚弱、面色萎黄、四肢阙冷、腰膝酸痛、阳痿早泄等症。
