麻辣牛肚锅
□ 作者： ‖ 来源： 2016-12-06 22:55:14
麻辣牛肚锅
材料：牛肚250克，圆白菜块80克，茭白块、金针菇、杏鲍菇块、冻豆腐块各50克，葱段、蒜末、姜片各适量。
调料：辣椒粉、花椒粉、辣椒油各1大匙，辣豆瓣酱、辣椒酱、海鲜酱、白砂糖、高汤各适量。
麻辣牛肚锅的做法
1、将所有材料洗净。
2、油锅烧热，用葱段、姜片爆香，加水，放入牛肚，烧开后转小火烧30分钟，捞出，切条。
3、净锅，油锅烧热，爆香蒜末和辣椒酱，加水，放入剩余调料，烧开后放入牛肚条，小火煮30分钟，放入剩余材料，再煮10分钟即可。
功效：开胃健脾，补中益气。
牛肚的营养价值：牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。...[更多]
煲汤网小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
