莲子百合炖猪胰
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-02-01 10:37:08
莲子百合炖猪胰
原料：猪胰150克，淡菜50克，莲子25克，百合25克，核桃仁25克。蜜枣4个，油适量。
莲子百合炖猪胰的做法
1．猪胰洗净，切成中块，在开水中烫一下；淡菜洗净，用热水浸透。
2．莲子、百合、核桃仁分别用温水浸泡后淘洗干净，莲子去心。
3．将所有用料置于炖盅，加入2碗沸水，炖盅加盖，隔水炖。
4．待锅内水开后，先用中火炖1小时，然后再用小火炖2小时即可。
5．炖好后，取出药渣，加入油、盐、味精调味便可服用。
功效：补肝肾，益精血，安心神。适用于肝阴虚、肾阳弱、气血亏。
特别提示：腹泻和阳盛内热者不宜服用；风寒外感者忌用。
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
煲汤网小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用，有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多，致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。
