蛋米瓜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-11-24 15:07:54
蛋米瓜汤
原料：丝瓜200克，鸡蛋50克，水发海米和香油各10克，精盐、味精各适量，植物油20克，清汤500克。
蛋米瓜汤的做法
1．将丝瓜去皮洗净后切成滚刀块；鸡蛋磕入碗内搅成蛋液。
2．炒锅置旺火上，放入植物油烧热，下入丝瓜块煸炒至五成熟，加入水发海菜和清汤烧沸，慢慢倒入鸡蛋液，撒入精盐和味精再烧沸，撇去浮沫，出锅盛入汤碗中，淋入香油即成。
特点：色泽素雅，清鲜解腻，止渴解暑。
丝瓜别名天罗、天萝、布瓜、蜜瓜、绵瓜、水瓜、蛮瓜、天丝瓜、天络瓜、天罗瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、天罗布瓜，为葫芦科植物丝瓜的鲜嫩果实。全国各地均有栽培。...[更多]
煲汤网小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
