珍珠翡翠白玉汤

□ 作者:春风画雨 ‖ 来源:春风画雨美食博客    2012-01-10 20:53:44

高温退去换来的却是湿度的升华,弄得整个人心情都不舒畅。已经连续工作两周未休息了!而且!这种工作状态还要在未来的两个月内继续维持!!两个月内要进行两次审计和评估!!!简直是煎熬。

下班的途中又下起了大雨。中午饭后,胃口一直纠缠着不舒服!想着晚饭吃啥呢?还是做个汤喝吧!这个汤里特意加了总也不时地粉丝!因为有矾,GG不让吃呢偶尔吃一次吧!

珍珠翡翠白玉汤

原料:冬瓜540克,豆腐200克,虾仁100克,豌豆30克,开水,蒜片,香菜。

珍珠翡翠白玉汤

珍珠翡翠白玉汤的做法

1.将冬瓜去皮、去瓤洗净沥干水份,切成0.5cm的厚片备用。

2.将豆腐切成厚1cm的块儿状备用。

3.将豌豆壳剥去,豌豆洗净备用。

珍珠翡翠白玉汤的做法

4.将粉丝用凉水浸泡10分钟后捞出备用。

5.将虾去皮、去食线备用。

6.汤锅中加冷水做开。

7.热锅中加油,放入蒜片煸出香味,放入5翻炒至变色,加入开水。

珍珠翡翠白玉汤

8.大火烧开后,放入1和4。

9.中小火煮5分钟。

10.放入2继续煮5分钟。

11.放入3,煮开加盐,关火即可。

特别提示:加水一定要加开水,这样熬出的汤汁才会白白的、很浓稠啊!

珍珠翡翠白玉汤

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