蛋皮空心菜汤
□ 作者：微笑每一天 ‖ 来源：微笑每一天美食博客 2012-08-01 09:27:52
4．用锅铲把蛋皮切成小块。
5．锅中加水。
6．水煮开后放事先炒好的菜叶，再次煮开即关火。
7．装碗，加几滴麻油。
因为是素汤，所以菜叶事先炒一下，这样吃上去不会涩。
这种用蛋皮煮汤，看上去大块的，有些硬菜的感觉，适合荤菜少的时候上桌。
挑选空心菜的时候，拣梗白色的，这样嫩一些。
空心菜也被称为蕹菜。可拌可炒，也可以煮汤。保健功效：空心菜富含叶绿素，还含有较丰富的纤维素、蛋白质、铁、钙、磷、维生素、维生素B、维生素c和碳水化合物。常吃空心菜可降血压，故此能治疗因高血压引起的头痛病；空心菜还具有止血功效，对血尿、血便等有止血功效。...[更多]
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西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
