薏米冬瓜老鸭汤
□ 作者: ‖ 来源: 2016-06-23 23:52:50
鸭肉性寒、味甘、咸,归脾、胃、肺、肾经;可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。
薏米冬瓜老鸭汤
材料:老鸭头和鸭翅
辅料:薏米,冬瓜,香叶。
调料:盐
薏米冬瓜老鸭汤的做法
1、冬瓜不要去皮洗净切大块,冷水将老鸭头鸭翅放入烧开洗净
2、薏米事先浸泡半个小时
3、将隔水炖垫子放入炖锅内
4、加入适量的水(不要超过最高水位线)
5、除冬瓜外,其他材料放入炖盅内
6、加入水
7、将炖盅放入炖锅内,盖盖,选择炖汤功能,2-3个小时时间都可以(在最后一个小时将冬瓜块放入鸭汤中继续炖),鸭汤食用前放点盐就好,红豆水则不要添加任何调料
薏米冬瓜老鸭汤做法小贴士
1、冬瓜洗净切块就好,不要去皮,夏天吃冬瓜皮汤可以祛暑
2、鸭汤食用前放点盐就好,红豆水则不要添加任何调料
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜,为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]
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冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗