薏米红薯羹
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-10-11 20:16:02
薏米红薯羹
材料：红薯(地瓜)300克，薏仁米75克，白糖60克，湿淀粉25克。
薏米红薯羹的做法
1、把薏仁米提前4~5小时淘洗干净，用温水泡透。红薯去皮洗净，切成1厘米见方的丁。
2、锅内加入清水850克，下入薏仁米烧开，用小火煮至薏仁米软透。
3、下入红薯丁，加入白糖，煮至薏仁米、红薯丁软烂，淋入调稀的湿淀粉，搅匀烧开。
4、出锅，盛入汤碗内，上桌即成。
煲汤网特别提示：此羹适合用深颜色的汤碗或玻璃碗盛装。
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煲汤网小提示
红薯和莲子能一起吃:适合习惯性便秘和慢性肝炎患者。
红薯和猪小排能一起吃:增加营养素的吸收。
