芦笋鲜贝羹
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-10-10 17:44:58
芦笋鲜贝羹
材料：芦笋225克(选通体碧绿的)，鲜贝肉150克，枸杞子15克，清汤700克，湿淀粉25克。
芦笋鲜贝羹的做法
1、把芦笋切去老根部分不用，余下的切成1厘米长的段。鲜贝肉(也可用速冻的或干品)、枸杞子洗净。
2、锅内加入清汤烧开，加料酒3勺，葱姜汁5勺，下入鲜贝肉，烧开，撇净浮沫，下入芦笋丁，烧开至熟。
3、加入精盐适量，下入枸杞子，加胡椒粉半勺，味精1/3勺，淋入调稀的湿淀粉勾芡，淋入鸡油两勺，搅匀。
4、出锅，装入汤碗内，上桌即成。
煲汤网特别提示：此羹适合用玻璃碗盛装。
芦笋学名石刁柏，别名“龙须菜”，系百合科天门冬属多年生草本植物，原产于东地中海岸、小亚细亚及前苏联高加索、伏尔加河与齐斯河泛滥的地区，西伯利亚及我国的黑龙江沿岸亦有野生品种。现在，欧、美、日本、东南亚...[更多]
煲汤网小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
芦笋和色拉能一起吃:同食可消除疲劳，促进肠胃蠕动，并可美化肌肤
