冬瓜鲜菇羹
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-09-20 16:52:03
冬瓜鲜菇羹
原料:瘦肉100克,冬瓜500克,丝瓜200克,鲜草菇100克,味精、盐、麻油适量。
冬瓜鲜菇羹的做法
1、把去皮去瓤后的冬瓜,去皮后的丝瓜、鲜草菇分别切成粒。
2、瘦猪肉切粒后用湿生粉拌匀备用。
3、用生油起锅,放上汤(或水)750克,先放冬瓜粒煮熟后,再把备好的猪肉粒、鲜草菇粒、丝瓜粒放下滚熟,再放盐、麻油后即可盛入碗中上桌。
煲汤网特别提示:丝瓜粒以仅熟为宜,以保持青绿色和爽口。
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