花胶冬菇鸡脚汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-05-20 15:11:01
花胶冬菇鸡脚汤
原料：鸡脚8只，花胶150克，冬菇8个，姜2片，盐，清水各适量。
花胶冬菇鸡脚汤的做法
1．烧开水，放入鸡脚煮5分钟，取出洗净。
2．花胶用水浸软，切块；冬菇浸软去蒂；姜略拍待用。
3．煲滚适量清水，放入所有材料，用猛火煲开，小火煲4小时，下盐调味即可。
功效：鸡脚能益肾强骨，所含丰富的胶原蛋白，能使皮肤水分立足保持弹性，从而防止皮肤松弛起皱纹；花胶能滋阴填精，收敛固涩；现代医学研究认为，冬菇含有多糖类物质，可以提高人体的免疫力和排毒能力，抑制癌细胞生长增强机体的抗癌能力。此外，冬菇还可降低血压、胆固醇，预防动脉硬化，有强心保肝、宁神定志、促进新陈代谢及加强体内废物排泄等作用。三者合用具有祛风湿，强筋骨之功效。
应用：适用于年老体弱，风湿阴络所致的筋骨疼痛、关节屈神不利等。
