黄芪豆芽牛肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-11-21 22:07:04
黄芪豆芽牛肉汤
材料：牛肉600克，黄豆芽200克，胡萝卜200克，黄芪15克，盐12克。
黄芪豆芽牛肉汤的做法
1．把牛肉洗净切块，焯水，捞起备用；胡萝卜削皮切块；黄豆芽掐去根须，冲净；黄芪洗净用温水泡5分钟切成节。
2．将牛肉、黄豆芽、胡萝卜和黄芪等用适量水炖煮，大火煮沸后，转入煲中，用小火炖约1小时，加盐调味即可。
食疗功效：滋补气血、清肠祛脂、促进消化、防止便秘。
煲汤网特别提示
1．烹调黄豆芽切不可加碱，要加少量食醋，这样才能保持维生素B不减少。
2．勿食无根豆芽，因无根豆芽在生长过程中喷洒了除草剂，而除草剂一般都有致癌、致畸、致突变的作用。
3．虚寒尿多者慎饮此汤。
中药材使用豆科蝶形花亚科植物黄芪的根。该药材性温，味甘。黄芪可使血液中白细胞总数及多核白细胞数显著增加。黄芪能明显提高T淋巴细胞功能，促进各类血细胞的生成、发育和成熟过程。黄芪具有抗血小板聚集和对血小板聚集有明显的解聚作用。黄芪多糖对急梗犬心有改善心...[更多]
煲汤网小提示
菲菜和豆芽能一起吃:解毒、补虚，通肠利便，有利于肥胖者对脂肪的消耗，有助于减肥
猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效，可帮助消化，增进食欲；豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
