荠菜旱莲草汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-06-12 08:12:34
荠菜旱莲草汤
原料：荠菜30克，早莲草15克。
荠菜旱莲草汤的做法
将二药洗净，一同放入沙锅中，加水适量，煎煮30分钟，加冰糖适量调味。
服法：每日1剂，不拘量，代茶饮。
功效：清热，凉血，止血。
主治：肝阳上亢型高血压病合并眼底出血者，证见头痛，眩晕，目赤涩痛，视力降低。
说明：方中荠菜性味甘淡微寒，能清肝、凉血、止血，用于肝热目赤，头痛眩晕诸证，并可治疗出血证。据研究，其煎剂，流浸膏均有止血作用，能缩短出血时间，并能降低血压。早莲草又称墨旱莲、白花蟛蜞菊，性味甘、酸、寒，其性寒而不烈，亦能凉血止血，其鲜品的清热止血力更佳，与荠菜相配，一则加强凉血止血之功，以防治眼底出血，而且旱莲草又能滋养肝肾，使该方寒凉清热而不伤正。相互配用，恰到好处，为降压、止血之验方。
特别提示：脾胃虚寒而见饮食减少，胃脘疼痛，口淡者不宜用本汤。
每100克荠菜含蛋白质53克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，胡萝卜素3.2毫克，维生素B.014毫克，维生素B：0.19毫克，烟酸0.7毫克，维生素C55毫克，还含有黄酮苷、胆碱、乙酰胆碱等。...[更多]
煲汤网小提示
桑椹和旱莲草能一起吃:桑椹有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老，是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。若与首乌、旱莲草搭配食用，其营养更丰富，对肝、肾两虚所致的头发早白、眩晕有一定
黄鱼和荠菜能一起吃:荠菜有利肝明目、利尿止血作用。黄鱼与荠菜同食，可治疗孕妇缺铁性贫血。
