猴菇乌龟汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-02-05 13:23:31
猴菇乌龟汤
原料：乌龟1只，乌鸡肉400克，猴头菇50克。冬虫夏草10克，茯苓25克。
猴菇乌龟汤的做法
1．乌龟宰杀干净，斩大块：其他用料分别用温水稍浸后洗净：冬虫夏草用白酒刷洗净；乌鸡肉洗净，去掉肥肉，斩大块。
2．将乌鸡肉下入开水锅中煮约2分钟，捞起。
3．煲内加入适量清水，水开后，将全部用料放进煲内，待水再滚后，用小火煲3小时。放油、盐调味，咸淡随意。
功效：补阳滋阴，益肾健骨，抗癌散瘤。
特别提示：癌肿属湿热毒盛者不宜饮此汤。
每100克鲜猴头菌含蛋白质16克、脂肪0.2克、膳食纤维4克、碳水化合物1.8克、灰分03克、核黄素0.05毫克、烟酸0.2毫克.抗坏血酸12毫克、钾3毫克、钠26.5毫克、钙13毫克、镁2毫克、铁2.7毫克、锰0.03毫克、锌036克、铜0.01毫克...[更多]
煲汤网小提示
乌鸡和粳米能一起吃:乌鸡与粳米搭配食用，有养阴、退热、补中的功效。适用于阴虚瘦弱、骨蒸潮热、消渴烦热、赤白带下、遗精白浊以及老人五脏气坠、耳聋等症。
乌鸡和桃仁能一起吃:乌鸡配合桃仁，能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用，能为孕妇提供有用的营养成分。
