天麻茯苓鱼头汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-02-19 17:08:20
天麻茯苓鱼头汤
原料:鳙鱼头2个约650克,天麻、茯苓各25克,川芎15克,红枣12个,生姜2片,油酌量。
天麻茯苓鱼头汤的做法
1.鳙鱼头去鳃洗净,每个剖开两边,下油锅,放姜片,将鱼头用慢火煎至微黄,剔去姜片。
2.其他用料用温水浸泡后淘洗干净。
3.天麻、茯苓切成厚片,红枣去核。
4.洗净煲后,放进3000毫升清水,再将煲置于炉上。
5.将煲内水烧滚后,把所用汤料全部倒进煲内。
6.先用大火煲半小时,再用中火煲1小时,后用小火煲1.5小时即可。
7.煲好后,隔除药渣,加入适量油、盐后便可服用。
功效:通经活血,补脑安神。
特别提示:体虚者不宜服用太多。
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煲汤网小提示
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