海蜇马蹄猪腱汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-11-09 22:07:09
海蜇马蹄猪腱汤
材料：海蜇皮160克，荸荠200克，猪腿肉160克，姜5克，盐4克。
海蜇马蹄猪腱汤的做法
1．海蜇皮用水浸透洗净，切块。马蹄(荸荠)去皮，用水洗净，切片。猪腱(猪腿)，生姜分别用水洗净。生姜去皮，切片。
2．加适量水，猛火煲至水滚，放入马蹄、猪腱、生姜，用中火约煲2小时。
3．加入海蜇皮，继续煲约45分钟，加入细盐调味，即可饮用。
食疗功效：此汤可清热，降压，化痰，消积，对于肺脓疡，支气管扩张，痰多咳嗽，痰黄而稠，烟酒过多，血压高，头痛，失眠，食滞，大便秘结，肚腹鼓胀等症，都有食疗作用。
煲汤网特别提示：非病人日常饮用此汤有清热、开胃、通畅胃肠的作用。
海蜇别名水母、石镜、海蛇等，为海蜇科动物海的口腕部。海生腔肠动物，别称海宅，通体呈半透明，白色、青色或微黄色。分布于我国辽宁、河北、山东、浙江，江苏、福建沿海，多生长于河口附近和泥质海底。...[更多]
煲汤网小提示
荸荠和海蜇能一起吃:海蜇能清热滋阴、软坚化痰，含有丰富的蛋白质、脂肪、烟酸、维生素等成分。荸荠功能清热生津、凉血解毒，并能化痰、通便。海蜇配荸荠，具有清热生津、滋养胃阴的作用。
