章鱼干花生猪蹄汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-04-28 10:59:39
章鱼干花生猪蹄汤
材料:章鱼干125克,花生仁50克,猪蹄1对,陈皮20克,姜适量,盐适量,色拉油适量。
章鱼干花生猪蹄汤的做法
1.将章鱼干用水浸泡,洗净;姜切成片。
2.将猪蹄洗净,去毛、甲,斩成块。
3.将花生仁洗净;陈皮洗净,用水浸泡。
4.将上述材料一起放入瓦煲内,加适量清水,用大火煲沸,转至小火煲3小时。
5.加入适量盐、色拉油调味即可,猪蹄、章鱼干、花生仁可捞起佐餐用。
特别提示:此汤香浓可口,且有益气血、填肾精、壮筋骨之功效。并可用于辅助治疗气血衰弱、腰酸背疼、体虚等症。
章鱼可熏、烤、拌、炝、酱、渍、煮、蒸等,味型多样;3种主要章鱼中,短蛸、真蛸于鲜食,味道鲜美,口感细嫩;长蛸肉较硬,鲜食味较差,干制后味较好。每餐摄入量300克...[更多]
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